KURAGE online | 新宿 の情報 > 貝香屋 「 貝香屋 」 の情報 コロナ禍の居酒屋が「ランチラーメン」で売上をつくる営業支援の仕組みとは? 2021/2/23 4店舗, うちラーメン店, かいか, オペレーション, 店名, 新宿三丁目, 貝出汁中華そば, 貝香屋 そこで、新宿三丁目の4店舗のうちラーメン店のオペレーションに向いている「はなれ」を「貝出汁中華そば 貝香屋」(かいかや)という店名に