コロナ禍の居酒屋が「ランチラーメン」で売上をつくる営業支援の仕組みとは？

そこで、新宿三丁目の4店舗のうちラーメン店のオペレーションに向いている「はなれ」を「貝出汁中華そば 貝香屋」（かいかや）という店名に