【肉道場入門！】丁寧な仕事が施された「新宿ホルモン」　縦にスライスした独特の食感のたんは、脂肪の甘みと豚の香りが追いかけっこ - ライブドアニュース

そう、創業７０年という、老舗もつ焼き集団「い志井」グループの「新宿ホルモン」である。群馬県高崎食肉センターから鮮度の高い肉（豚は当日、牛はＢＳＥの