くら寿司 初の「刺身」テスト販売開始、都心店舗の“つまみ需要”背景に、5種盛りと7種盛り

くら寿司では1月に、初の都心型店舗として「渋谷駅前店」と「西新宿店」をオープンするなど、都心駅前への出店を強化している。都心型店舗は車で