清代の食通詩人が絶賛した「凶悪な酒」の魅惑 白酒と黒酢文化の山西料理に酔いしれる 新宿区 ...

そして、山西省の汾酒（フェンジウ）を「至って凶悪」だと高く評価する。 ◇食道が焼けるように熱く、甘い香りが鼻から抜ける. 新宿区大久保の「山西亭」では、関連キーワードはありません