新宿『食堂わた』、オープン半年で坪月商40万円。三つ星の技術で夜は和食居酒屋、昼は定食店に

昼はおばんざい、夜は居酒屋風和食を提供。2024年9月24日、新宿御苑近くにオープンして半年で月商は450万円を売り上げる。業界やメディアも注目する櫻井さんの店関連キーワードはありません